• 腌臘季到來，生豬價格緣何下跌？

腌臘季到來，生豬價格緣何下跌？

近日，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，10月份以來，全國生豬市場供應(yīng)持續(xù)增加，價格震蕩回落。每年11月到次年的1月是腌臘的高峰期，也是豬肉消費旺季，按常理，豬價可能會上漲。但令人意外的是，全國生豬價格卻整體呈下跌走勢，部分地區(qū)豬價即將跌破每斤8元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力表示，全國生豬價格已連續(xù)2個月環(huán)比下降，11月份前兩周延續(xù)下滑走勢，主要是受到生豬市場預(yù)期偏弱影響，近期養(yǎng)殖場戶加快出欄節(jié)奏、集團企業(yè)縮短育肥周期、前移出欄計劃，生豬市場供應(yīng)持續(xù)增多，豬價承壓下行。

盡管如此，10月份全國出欄一頭生豬平均盈利仍可達到412元，今年1-10月份生豬頭均盈利204元，比去年同期增加278元。專家表示，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費將進入傳統(tǒng)旺季，加上冬季腌臘和元旦等節(jié)日消費拉動，年末生豬價格有望止跌回升。

據(jù)專家介紹，10月份全國中大豬存欄量同比下降3.2%，預(yù)示著未來2-3個月的生豬上市量將較上年同期有所減少，年末全國豬價可能溫和回升，生豬養(yǎng)殖將保持盈利。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇也表示，隨著南方腌臘需求大幅增加，以及元旦、春節(jié)雙節(jié)對消費的提振，預(yù)計11月底開始，豬價可能會止跌回升，在雙節(jié)之前呈現(xiàn)季節(jié)性上漲趨勢。但由于第四季度商品豬出欄逐月增加，豬價漲幅會比較溫和。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，下一步將把住能繁母豬存欄量這個“總開關(guān)”，持續(xù)調(diào)控生豬產(chǎn)能。同時，持續(xù)抓好非洲豬瘟等豬病防控，確保生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障市場供應(yīng)。

對于養(yǎng)殖戶而言，專家建議，在元旦、春節(jié)之前，如果豬價出現(xiàn)季節(jié)性的回升，還是應(yīng)順勢出欄，不要壓欄，及時鎖定利潤。