摘要：草根魚(yú)是一道口感鮮美、香辣可口的家常菜，深受人們喜愛(ài)。下面，我們將為您詳細(xì)介紹草根魚(yú)的制作方法。

一、選購(gòu)新鮮魚(yú)類(lèi)

1. 選擇新鮮的草魚(yú)或其他適合烹飪的魚(yú)類(lèi)，確保魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩。

二、準(zhǔn)備調(diào)料和配料

1. 準(zhǔn)備蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，以及蒜苗、豆芽等配料。

三、制作草根魚(yú)

1. 將魚(yú)洗凈切塊，用鹽和料酒腌制，再用淀粉裹上淺炸至金黃。

四、炒制草根魚(yú)

1. 將腌制好的魚(yú)塊放入鍋中翻炒，加入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

五、加入豆瓣醬和調(diào)味料

1. 倒入適量的豆瓣醬，加入鹽、味精等調(diào)味料，攪拌均勻。

六、烹飪配料

1. 將蒜苗、豆芽等配料放入鍋中翻炒，待熟透后與草根魚(yú)一起出鍋。

七、享用美味

1. 將炒制好的草根魚(yú)盛盤(pán)，撒上蔥花和香菜點(diǎn)綴，即可享用這道熱氣騰騰、香味四溢的美味佳肴。

（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

按照上述步驟，您就能輕松制作出美味的草根魚(yú)，與家人朋友一起分享這份美味佳肴的喜悅。