摘要：核桃在保存過程中因油脂氧化而變色，盡管外觀變化，但其食用安全不受影響。若您希望核桃恢復原有光澤，可以嘗試以下方法：

方法一：使用橄欖油或食用油輕輕擦拭核桃表面，有助于恢復其光澤。

方法二：將核桃放入微波爐加熱一段時間，利用微波的熱力讓核桃重新變得光亮。

核桃變黑主要是因為內部的油脂氧化，這并不會影響其口感。因此，如果不介意外觀，您可以放心食用。但如果您希望核桃恢復原有的光亮，可以嘗試上述方法進行處理。

方法二：用溫水浸泡核桃，然后晾干，這樣可以使核桃重新變亮。

方法三：將核桃放入保鮮袋中，加入少量水，密封后放入冰箱冷藏，這樣也可以讓核桃變得光亮。

無論您選擇哪種方法，處理后的核桃依然美味可口，您可以放心食用。希望這些方法能幫助您解決核桃變色的問題，讓您的核桃重新煥發(fā)光彩。